用煎炸調和油，如棉籽油菜籽油豬油等合適油炸食物想要好吃必須酥脆，使用的油的油煙點要高才能讓食物酥脆因此，使用氫化油和精煉過的棉籽油菜籽油豬油等可以調配出起酥性好且煙點高適合煎炸的油脂，但是，這一類；成品后脂肪含量，包括原料本身的脂肪加上原料吸附炸的油，兩項相加。

含飽和脂肪食品 黃油黃油和人造黃油占食用脂肪日消耗量為17%，而奶制品奶油乳酪等則占日消耗量為15%油炸食品快餐食品占總脂肪消費量的11%有時甚至高達至50%，這種油煎炸食品常常含有害的反式脂肪酸蛋；3油炸過程中，油脂持續受熱，會發生水解氧化聚合環化熱解等各種化學反應，產生大量油脂氧化聚合產物脂肪的熱量遠遠超出碳水化合物和蛋白質4油炸食品的營養價值與原來食品相比不及原先的13，但是，營養價值的損失。

油炸食品的脂肪是多少克

1、零食因為要儲存很長時間，所以其用料做工與油條的做法會有差異，而且零食為了味道會添加許多調味料，脂肪含量高也不奇怪。

2、健身后不能吃油炸食品 健身后不能吃的食物1過多熱量相信大部分的人都會認為健身完了就該吃點高熱量的食物來補充能量，但是過多的熱量攝入會造成脂肪堆積過量的飯食就是首要的錯誤營養方式2生冷蔬菜在健身。

3、1芝麻的脂肪含量是非常高的，所以，我們平時不能吃太多的芝麻，不容易很容易導致發胖，發胖后很難瘦下來2花生的脂肪含量也是非常高的，如果喜歡吃花生的話，也要少吃，盡可能的選擇適量即可，吃多了，也是非常容易導致。

油炸食品的脂肪是什么脂肪

問題一為什么油炸的東西熱量高？ 由于油在身體中代謝產生的能量較高，一克的油脂能產生約九千卡的熱量，而糖類和蛋白質只產生約四千卡的熱量，當你食用油炸食品時，就會食入大量的油脂，就會產生較多的熱量 問題二為什么油炸食品熱量高。